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"Das Bricole zählt zu den leckersten Adressen, die der Prenzlauer Berg zu bieten hat. Es gibt hier aber nicht nur gutes Essen, sondern auch eine fantastische Weinauswahl. Weil wir nicht die einzigen sind, die das so sehen, dachten sich die Macher*innen, sie machen ihre zweite Leidenschaft, den Wein, einfach auch zu ihrem Beruf und eröffnen direkt neben ihrem Restaurant einen kleinen Weinladen. Lorem & Ipsum heißt der kleine Schatz und versorgt euch seit Mai 2021 mit erlesenen Weinen, die vornehmlich aus deutschen Anbaugebieten stammen – und natürlich fantastisch als Essensbegleitung funktionieren"

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Qiez Berlin: "Wenn du schon mal im Fine Dining-Restaurant Bricole gegessen hast, weißt du vermutlich, dass sich Inhaber Fabian Fischer und sein Team hervorragend mit Weinen auskennen. Eigentlich nur konsequent, dass aus dieser Leidenschaft nun ein eigener Weinshop entstanden ist: Lorem & Ipsum. Im Bricole, das übrigens ganz frisch vom renommierten Restaurantguide Gault Millau mit 15 Punkten und zwei Hauben ausgezeichnet wurde, kannst du aus über 150 verschiedenen edlen Tropfen wählen. Allein das Riesling-Angebot umfasst zwei Seiten – aber keine Sorge, auch Nichtkenner*innen werden optimal und super nett beraten. Bei den Flaschenpreisen geht’s mit 29 Euro los."

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Die Berliner Morgenpost: "Fabian Fischer hat während des Lockdowns einen langgehegten Wunsch in die Tat umgesetzt. Der Inhaber des „Bricole“ an der Senefelderstraße 32 in Prenzlauer Berg hat am 20. Mai einen Ableger seines Fine-Dining-Restaurants eröffnet. Einen gut sortierten und mit dem „Bricole“ korrespondierenden Weinshop namens „Lorem & Ipsum“. Der Titel des kleinen Ladenlokals in unmittelbarer Nähe des Restaurants steht für etwas, was bislang noch fehlte“.

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Der Tagespiegel Checkpoint: "Zwar gibt es bereits diverse Weinläden in dieser Stadt, aber nur wenige sind bereits Träger eines kulinarischen Gault Millau Sterns. Der Stern strahlt ab auf den seit Mai bestehenden Craft-Weinladens Lorem Ipsum, direkt nebenan. Dass Wein irgendwie Leidenschaft des Bricole-Machers Fabian Fischer ist, war bereits im Restaurant sichtbar. Schmeckbar wird es auch in der Senefelder Str. 32 sein, in besagtem Weinladen."